Fisk
Grillad Hälleflundra

Ingredienser
600 g (4 x 150 g)
ben och skinnfri hälleflundra
1 dl mandel eller
hasselnötter
1 dl blandade färska örter
1 ½ dl olivolja
100 g vällagrad parmesanost
roman- och rucolasallat,
eventuellt annan grönsallat
salt och vitpeppar

Tillagning
Tag hälften av örtkryddorna
och mixa med olivoljan tills
den blir knallgrön.
Hyvla osten i stora skivor.
Skölj sallaten väl och låt
rinna av. Dela den i ätstora
bitar.
Pensla hälleflundran med
örtolja och grilla.
Dra den åt sidan och låt
eftersteka 5-7 minuter.
Servera fisken med nötterna,
örtkryddorna och osten.
Salladen serveras vid sidan om.








webmaster@receptsamling.nu