Fisk-lax
Kokt lax i skivor

Ingredienser
1 kg lax
Grönsallad
Citron
Gurka till garnering
Till lag:

1,5 l vatten
½ pressad citron
1 lagerblad
1 gul liten lök
5 hela pepparkorn
Stjälkarna från en knippe dill

Tillagning
Koka upp lagen och låt den koka i 10 minuter.
Koka även potatis under tiden som fiskrätten görs iordning.
Fjälla och rundrensa fisken. Och skär den i i tjocka runda skivor. Lägg dem i en låg vid kastrull. Häll lagen het över fisken och sjud den ovanpå spisen. Lägg lock eller folie över. Sjud fisken 8-10 minuter. Känn efter om den är genomkokt.
Serveras med kokt färsk potatis och med valfri sås.






webmaster@receptsamling.nu