Fisk
Dubbelstekta spättafiléer med sweet chili och ost
Portioner: 4 portioner

Ingredienser
500 g spättafiléer
1ask philadelphiaost (125 g)
1/2 -1 dl sweet chili
1 ägg
2 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar



TILL STEKNING:

1 m sk smör eller margarin


1 m sk olja




Tillagning


Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda e dyl. Fördela ost och sweet chili på hälften av filéerna. Lägg över de resterande filéerna och tryck till i kanterna.

Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ströbrödet med salt och peppar i ytterligare en djup tallrik. Vänd de dubbla spättafiléerna först i ägg och sedan i ströbrödet. Låt de panerade filéerna ligga och torka ca 5 min.

Hetta upp matfett och olja i en stekpanna. Stek de dubbla filéerna på medelstark värme ca 4 min/sida.

Servera spättan med kokt potatis och lättfrästa squash- och rödlöksstrimlor.


Källa: Icahandlarnas Veckomatsedel
webmaster@receptsamling.nu