Fisk
Stekt Rödspätta med dillstekt gurka

Ingredienser
4 flådda Rödspättor
Vetemjöl
Salt
Vitpeppar

Smör till stekning
1 Gurka
1 kruka Dill, finhackad
1 Citron
2 msk Kapris
Kokta Rödbetor

Tillagning
Salta och peppra fisken.
Vänd den i mjölet och stek gyllenbrun i smöret, ca 4 minuter per sida.
Skala och kärna ur gurkan på längden och skrapa ur kärnorna med en sked eller toppen av en
klassisk potatisskalare. Skiva gurkan i halvmånar. Fräs gurkan i smör, pressa citronsaft
över och strö över dillen. Lägg den stekta fisken på tallrik och fördela den stekta gurkan
över med det brynta smöret. Servera med kokta rödbetor och citronklyfta


webmaster@receptsamling.nu